• 索引号:003220391/2019-00821
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  • 组配分类:监督检查专项行动
  • 发布文号:
  • 发布机构:凤阳县人民政府(办公室)
  • 生成日期:2019-03-15
  • 生效时间:2019-03-15 00:00
  • 废止时间:2020-03-15 00:00
  • 内容概述:凤阳县市场监督管理局召开2019年春季全县学校食堂食品安全整治会议
  • 关键词:春季全县学校食堂食品安全整治  
  • 信息来源:
  • 信息名称:凤阳县市场监督管理局召开2019年春季全县学校食堂食品安全整治会议
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凤阳县市场监督管理局召开2019年春季全县学校食堂食品安全整治会议

凤阳县市场监督管理局召开2019年春季全县学校食堂食品安全整治会议

 

   2019年春季开学伊始,为切实保障学校食堂及周边食品安全,确保学校食品环节零事故,2月20日下午,县市场监管局联合县教体局召开“2019年春季全县学校食堂食品安全专项检查”工作部署会议。会上,凤阳县县市场监管局、教体局与各有关学校签订《2019年春季学校食堂食品安全承诺书》。

 会议传达了开展2019年春季全县学校食堂食品安全专项检查的通知。自2月17日起,此次检查在全县范围学校开展食品安全专项监督检查,重点检查对象是学校食堂、学生集体用餐配送单位。重点检查学校食堂持证情况;建立健全食品安全责任制;严把食品经营许可关;严格落实食品安全管理制度;推进食品安全追溯体系;食品从业人员健康管理和培训教育情况;原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况;严禁各类学校食堂加工制作冷荤凉菜,严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况;餐饮具清洗、消毒情况;食堂基本条件和卫生环境,以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况;食品经营许可证、管理制度等信息公示情况;食品安全自查制度落实情况、留样、清洗消毒等工作记录情况;开展食品安全知识宣传情况等。

 会议指出,市场监管部门、教体局、学校要进一步提高学校食品安全认识。监管部门、学校要坚持以预防为主的方针,促进食品安全工作规范化、制度化。继续加强联合执法力度,积极推行学校餐饮明厨亮灶工作。

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