【食品安全警示信息】关于食用小龙虾的消费提示

    为了让广大消费者在销售旺季安全食用小龙虾，凤阳县市场监管局提醒消费者要正确选择、烹饪及食用小龙虾。

    一、选购活虾需注意

选购时要到正规的集贸市场和商店购买养殖的健康小龙虾，请选择外壳自然红色光泽并具有弹性、腹部绒毛和爪上毫毛白净整齐的虾；不要购买头大身子小、体型异常或已经死亡的虾。

    二、龙虾处理要仔细

买回小龙虾后要做充分处理，在烹饪加工前最好在清水里养24小时左右，让虾体吐净体内的泥沙等杂质。虾头部易含细菌、寄生虫及重金属物质，加工时要予以去除，并清除虾肠，刷洗虾壳。由于龙虾体内可能存在细菌和寄生虫，需蒸煮20分钟以上。

    三、外出就餐需谨慎

外出就餐时，请选择环境卫生、证照齐全的餐馆。大家在食用小龙虾时，不要食用“直尾巴”、肉质松软无弹性、虾壳空瘪、肉壳分离等不新鲜的小龙虾。如果发现商家计量作弊、虚假宣传等方面问题，注意及时拍照称重等取证，保留好相关消费凭证，尽快向相关部门投诉举报，积极主张合法权益。

    四、饮食搭配要合理

小龙虾虽美味，但不要过量食用，特别是虾蟹过敏人群、痛风患者应慎重食用。吃不完的小龙虾需要用保鲜膜密封好后放置于冰箱的冷藏室内且尽快重新加热后食用，存放的时间过长容易滋生细菌造成变质。

    五、理性消费强维权

    建议消费者购买小龙虾及小龙虾制品时，应理性消费、按需消费，一次性购买过多可能带来经济损失，也容易造成不必要的食品浪费。食用小龙虾后一旦出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，应及时到医院就诊。同时注意保留好消费凭证、剩余食品等相关证据，发生消费纠纷时，在与商家协商不能解决的情况下，可以直接拨打12315电话投诉。